おはこんばんにちは。
阿蘇小国郷ピクルス本店です。
今日はキャンプ飯のお話しです！！
当店の「阿蘇くまもと火の国スパイス」のご紹介です！
キャンプ場でもご家庭でも簡単なのに”旨し！！”のレシピをご紹介します(*’ω’*)
今回はステーキを焼くことから始まります。
某アメリカ系のでっかい倉庫で有名な、あの北九州倉庫でお肉を仕入れてきました(^^♪
コロナの関係であまり外で撮影もできませんので今回はキャンプ飯なのですがお家時間のイメージで撮影しています！！
これ、キャンプの時に食べると最高なんです(#^^#)
はやく平穏な日常が戻ることを切に願っています(´・ω・`)
ん、張り切っていきましょう！！
今回のお肉は300g用意しました！！
元のお肉はもっと大きかったのですがカットして使っています(*´Д｀)
まだ火をつけません。。我慢です(+_+)
フライパンにオリーブオイルを小さじ1/2いれてお肉を乗せて、全体的に動かしてオリーブオイルを伸ばしながら馴染ませます。
ここで火をつけます(*’ω’*)
ここからずっと火は中火です、もし焦げ付くようでしたら様子を見ながら火を落としてください。
最後に動画をのせます、焼いている時の音を聞いてもらって火加減の参考にして下さいね(^^♪
火をつけると暫く静かですが焼ける音とオリーブオイルが少しずつ泡立ってきます。。。
焼け始めてから片面1分間を目安に両面を交互に焼いていきます！！
肉汁とあくが出てきて、油が多くなってきたところで余分な油などをキッチンペーパーでふき取ります。
片面1分間を目安に両面交互に焼いて、今回は計8分間焼き上げました！！
良い匂いもしているのでここで食べたくなりますが、もうちょっと我慢して下さいΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
お肉をお皿に取り出したり、アルミホイルに巻くなどしてベンチタイムを15分程とります。
余熱で火が通るのと中の肉汁が落ち着くまで待ってあげましょう(*´Д｀)
不必要な肉汁などが出ますのでキッチンペーパーでふき取るなどして取り除きます。
包丁でカットします！！
薄すぎると肉肉感が薄れますし厚すぎるとあごが大変です(笑)
5mmに切るには技術が要求されるし、1cmで切るとちょっと分厚い・・・
7．5mmが最適ではないでしょうか！！！
強くそう思います！！！
7．5mmがよろしい気がします(*’ω’*)
・・・一生懸命薄く切ったらそれくらいの厚さになりました(笑)
丼にごはんを盛り付けてカットしたステーキを敷き詰めます(*´Д｀)
今回は150gくらいのせました！！！
お肉にもご飯にも下味は付けていません。
火の国スパイスは12種類のハーブとスパイス、天草の塩でできていますのでかなり複雑でスパイシーな味わいです、これ1つで十分です！！！
牛肉の力強さに負けないように小さじ2（お好みで）ふり掛けます(‘ω’)
私にとってキャンプで食べたこのステーキ丼は最高の思い出の一つです！！
キャンプしてる感がハンパないです!(^^)!
今回はお家時間で再現してみました！！
いつものレシピに比べるとステーキを美味しく焼くのに慣れとテクニックが必要です！！
キャンプしているとステーキを焼く機会が多いのでキャンパーにとってはお手軽レシピかもしれませんね(#^^#)
キャンプでもBBQでも、お家時間でもプチぜい沢なステーキ丼を作ってみませんか？
旨いですよ～(#^^#)
せっかく自然を満喫するキャンプです！
無添加・無着色・無香料の自然派志向の「阿蘇くまもと火の国スパイス」で体の中から自然を満喫しましょう！！
”阿蘇くまもと火の国スパイス”のご紹介
阿蘇くまもと火の国スパイス
熊本県天草郡で昔ながらの平窯製法で作られている天草の塩だけを使っています。
唐辛子は旨味と甘みがつまった熊本県産だけを使用しています。
あえて和風な味に調整していません。
ヨーロッパの伝統的な配分・製法をそのままに
熊本県天草郡の豊かな海から生まれた天草の塩と熊本県の雄大な大地で育った唐辛子を合わせた自信作！！
伝統的な12種類のスパイスとハーブの組み合わせが複雑で豊かな味わいを醸しだします。
ご家庭でいつもの料理に・BBQやキャンプで肉料理に大活躍します！！
工夫次第でオリジナルレシピが生まれます！！
amazonで火の国スパイスを販売しています！！
単品はどうしても送料が必要になってきます、すみません(/ω＼)
2本セットから送料無料にできます
是非ご検討くださいませ！！(´▽｀*)
